CARME CRIANZA
De nuestra viña más alta, Jaramiel, captura toda la elegancia de un vino suave con aromas a mora y frutas del bosque acompañados de toques de regaliz, chocolate negro y vainilla, un equilibrio perfecto entre la fruta y el tostado de la madera.
VIÑA Viña Jaramiel, a 820 metros de altitud, en el valle de Jaramiel, la viña es 100% Tinto Fino, tiene 17 años de edad.
SUELO El suelo es arcilloso calcáreo, con PH que oscila entre 7 y 8,2. Suelo muy pobre, con bajo rendimiento, ideal para obtener vinos de alta calidad.
CLIMA El clima es continental con influencia atlántica, muy extremo con inviernos fríos y largos y veranos muy secos y cálidos, es un clima que favorece la buena sanidad vegetal siendo los peores enemigos de la viña las heladas primaverales y las tormentas de granizo del verano.
MARIDAJE Vino de gran espectro porque admite maridajes con carnes, caza, pastas y pescados como rape con patatas al horno o caldereta de pescado y mariscos, combina perfectamente con guisos y recetas muy elaboradas.